Ở người, bệnh do s.typhi và các s.paratyphi típ А, B, C gây ra là chủ yếu. Người bệnh có biểu hiện sốt cao li bì, hốc hác, mạch nhiệt phân ly, rối loạn tiêu hoá (đau bụng, đi ngoài nhiều lần, phân nát màu hồng). Bệnh có thể có biến chứng thủng ruột do bệnh nhân ăn phải thức ăn cứng (đối với bệnh Thương hàn). Hoặc có biểu hiện nhiễm độc cấp: Nôn, tiêu chảy, đau bụng, nếu bệnh nặng, không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong (đối với bệnh viêm dạ dày ruột).